Microbrouwerij
Binnen in de Heilig Hart Kerk te Kwatrecht installeerden we een 10HL artisanale microbrouwerij om natuurlijke, culinair interessante en eigenzinnige bieren te brouwen.
We werken zonder additieven en maken enkel gebruik van (h)eerlijke ingrediënten. Met respect voor natuur en bio-diversiteit.
Kom het volledige proces ontdekken in de brouwerij!
OPEN
elke zaterdag en zondag
vanaf 14 uur tot ... (minstens 20u
)
Project Amphora
Binnen 'Project Amphora' werken we aan het bekomen van nieuwe inzichten op amforen en bier.
We analyseren op dit moment met meer dan 15 amforen, verschillende foeders en houten vaten.
De testen hebben ons alleen maar gesterkt in de overtuiging dat amforen een zeer grote meerwaarde betekenen bij vele bierstijlen.
We vergelijken de verschillende eigenschappen van de amforen. De grootte, vorm, baktemperatuur, samenstelling van de grondstoffen, producenten...