Domaine Léonine - Stéphane Morin - Carbone 14- 2023 - 13,5% - VdF région Roussillon

Carbone 14
100% GRENACHE

Vignes 70 ans d’âge
Degrés alcoolique 13,5°

LE SOL : Les vignes sont âgées de 70 ans sur des arènes granitiques à Argelès-sur-mer (1ha).

VINIFICATION :

Macération carbonique 21 jours.
Pressurage puis élevage en barriques de 500 et 600l pendant 9 mois.
Soutirage et mise en bouteilles par gravité.